5月21日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第26届中国国际焙烤展览会（BakeryChina2024）在上海虹桥国家会展中心盛大开幕。本届BakeryChina以“创新导向，链接价值”为主题，为期4天的展会汇聚全球近30个国家和地区的2200多家品牌企业携数万款产品集中亮相，展示规模达32万平米，旨在汇聚全球智慧与商机、全方位展示焙烤产业最新技术和发展格局、推动产业升级与高质量发展。

　　嘉宾如云，共线日，BakeryChina2024开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁在致辞中表示：“本届展会不仅‘链接价值’，更是‘链接世界，链接未来’的盛会。国际展区扩容超过50%，来自130多个国家和地区的海外预登记专业观众超过往届峰值3倍以上。中国焙烤行业和市场将以更加开放和积极的姿态，融入全球焙烤行业大舞台。从行业前瞻到产业透视，从商贸交流到合作共赢，BakeryChina将竭尽全力与各位同仁一道为助力行业打造新质生产力，推动行业高质量发展持续贡献积极的力量。”

　　本届BakeryChina在原有的原料、设备、包装、国际4大展示板块，细分20多个产品类目，集中展示行业整体现状与细分领域发展机遇，助力焙烤食品产业满足不同场景和人群新需求创新发展k1体育，全方位推动商贸对接更精准、更高效。

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　　本届展会西点，预制烘焙展区持续扩容，吸引包括立高、海融等多家上市公司在内的300多家相关供应链品牌展示，全景呈现当前火热的预制烘焙赛道；健康烘焙单品集中上新，多家企业展示强调低脂、低糖、低卡等健康烘焙产品与解决方案，如在营养、健康、美丽领域全球领先的创新者“帝斯曼-芬美意”也首次带来了健康烘焙单品“天冬酰胺酶”；“焙烤+”展区，近300家优质品牌集中展示了“焙烤+咖啡、茶饮、轻食、休闲零食”融合的现状和发展趋势，同场多场相关咖啡、茶饮、披萨等赛事呈现了当前最新的技术水平。；

　　BakeryChina作为全球焙烤行业商贸交流的重要平台之一k1体育平台，2024年迎来了国际化的显著提速。本届展会的国际展区扩容超过50%，吸引了包括日本、意大利等国家展团在内的诸多国际企业和品牌参展，国际展占比超过20%。

　　本届展会还在2.1国际/中国港澳台专区举办BakeryChinaTalk“聚”说中外烘焙新势力专场，围绕国际供应链品牌、国际连锁门店的本土化实践、不同国家特色烘焙技术交流、中法西点烘焙文化交流等主题开展探讨交流。此外，还在该展区特设【国际商贸对接区】为全球行业客商提供商贸配对等服务，预计超过3000场次。

　　为期4天的展会还将举办包括“中粮糖业”第12届中国焙烤行业发展论坛在内的近30场次行业论坛会议，聚焦创新原料k1体育平台、消费增长k1体育、自有品牌、门店管理、“焙烤+”跨界、预制烘焙、创新创业等行业热点，为行业立体多维梳理发展脉络、洞察趋势前景；同时还将首发多个行业细分领域的大数据与行业报告。

　　围绕“创新导向”主题，本届展会不仅继续举办“中国国际焙烤展创新产品奖”评选与颁奖活动，同时还首次举办创新“新势力”主题展区与系列论坛，激励业内企业不断创新开发以安全健康为理念的产品和技术，助推产业链上下游的协同创新合作发展。本届展会还联手欧睿、Innovak1体育、英敏特等全球知名咨询机构，集中展示目前中国焙烤行业以及全球重点行业市场发展一手数据和趋势，以及响应全球减碳减排倡议的BakeryChinaGoGreen优秀案例集中展示。从BakeryChina行业平台到各参展企业、专业观众、行业媒体，聚焦“创新”同频共振，以集聚态势合力构筑出行业活力“创新场”，打造中国焙烤行业最强创新风向标。

　　BakeryChina作为行业数字化的倡导者和践行者西点，充分利用自身行业资源k1体育平台，“闭环”搭建并持续完善行业数字化服务平台——焙烤商贸云（iBakeryChina）k1体育。这是集商贸对接、产业创新、交流学习、趋势洞察、展会服务于一体的焙烤行业数字化平台，是跨越时空界限的焙烤产业线上空间。